Nuestra Carta
Si puedes imaginarlo….puedes crearlo…
ENTRANTES DEL MAR
SEA STARTERS
ENTRANTS DE MAR
ENSALADILLA RUSA CASERA CON KIKOS
8,50€
HOGAZA DE PAN DE MASA MADRE
LOAF OF SOURDOUGH BREAD
FOGASSA DE PA DE MASSA MARE
6,50€
PATET (GAMBITA ROJA CRISTAL DE LA LONJA DE GANDIA
PATET (POUSSES ROUGES CRISTALLINES DU MARCHÉ AUX POISSONS DE GANDIA)
12,50€
HUEVAS DE SEPIA
CUTTLEFISH ROE
OEUFS DE SEICHE
OUS DE SÉPIA
13,50€
PULPO DE ROCA ENTERO DE LA LONJA DE GANDIA
WHOLE ROCK OCTOPUS FROM THE GANDÍA FISH MARKET
POULPE ENTIER DE ROCHE DE LA CRIÉE DE GANDÍA
POLP DE ROCA SENCER DE LA LLOTJA DE GANDIA
21,00€
CALAMARES A LA ANDALUZA
SQUID RINGS FRIED IN BATTER
CALAMARS À LA ROMAINE
CALAMARS A LA ROMANA
12,50€
PESCADITO DE LA LONJA DE GANDIA
SMALL FRESH FRIED FISH FROM GANDIA BEACH
PETITS POISSONS FRITS
PESCADITO DE LA LLOTJA DE GANDIA
14,50€
SEPIA
GRILLED CUTTLEFISH
SÉPIA
SÉPIA
15,50€
CHOPITOS
FRIED BABIES SQUID
PETITS CAMARINS PANÉS
CHOPITOS
10,50€
VERDURAS DE TEMPORADA EN TEMPURA
SEASONAL VEGETABLES IN TEMPURA
12,50€
CALAMAR DE PLAYA (A LA PLANCHA O REBOZADO)
SQUID FROM THE BEACH(GRILLED OR BATTERED)
CALMARS (GRILLÉS OU PANÉS)
CALAMAR DE PLATJA (A LA PLANXA O ARREBOSSAT)
18,50€
TELLINAS (Temporada)
TELLINE
TELLINES
15,00€
PATATAS BRAVAS
SPICY POTATOES
CREÏLLES BRAVES
8,50€
FRITURA MIXTA(CALAMARES Y CHOPITOS)
MIX OF FRIED BATTERED RING SQUID AND BABIES SQUID
MÉLANGE DE CALMARS PETITS ET DE CALMARS PANÉS ET FRITS
FRITADA MIXTA (CALAMARS I CHOPITOS)
15,75€
19,50€
TARTAR DE ATÚN
TUNA TARTARE
*TARTAR DE TONYINA
17,50€
FOIE DE PATO CASERO SOBRE PAN CRUJIENTE
HOMEMADE DUCK FOOIEN
FOIE CASOLÀ D’ÀNEC
FRITURA COMPLETA
MIXED FRIED BATTERED FISH, RING SQUID, BABY SQUID AND CUTTLEFISH
MÉLANGE DE POISSONS FRITS , CALMARS EN ANNEAUX, PETITS CATALMARS FRITS
CALAMARS, CHOPITOS, PESCADITOS I SÉPIA
23,75€
PARRILLADA DE VERDURAS DE LA MARJAL DE GANDIA
GRILLED VEGETABLES FROM THE MARJAL DE GANDIA
LÉGUMES GRILLÉS DU MARJAL DE GANDIA
GRAELLADA DE VERDURES DE LA MARJAL DE GANDIA
14,50€
CIGALA HERVIDA (MIN. 6 UD)
BOILED CRAYFISH (MIN. ORDER 6UD.)
ECREVISSE BOUILLIE (MIN. ORDER 6UD.)
2,75€ / UD
GAMBA ROJA AL AJILLO ESTILO SENYORET
RED PAWNS WITH GARLIC “SENYORET STYLE”
CREVETTES ROUGES A L’AIL “STYLE SENYORET”
15,50€
GAMBA ROJA HERVIDA O A LA PLANCHA (MIN. 6 UD)
GRILLED OR BOLIED RED PAWNS (MIN. ORDER 6 UD)
CREVETTES ROUGES GRILLÉES OU BOUILLIES (MIN.6 UD)
3,50€ / UD.
ZAMBURIÑAS (MIN. 4UD)
SACALLOPS (MIN. ORDER 4U)
PÉTONCLES (MIN. ORDER 4U)
ZAMBURIÑAS (MIN. 4UD)
3,00€
GAMBA ROJA FRESCA (EN TEMPORADA)
FRESH RED PRAWN (SEASON)
GAMBA ROJA FRESCA (EN TEMPORADA)
S.M.€ / UD
CROQUETAS CASERAS DE BACALAO(10UD)
HOMEMADE COD CROQUETTES
CROQUETES CASOLANES DE BACALLÀ (10UD)
10,50€
CROQUETAS CASERAS DEL CHEF(10UD)
CHEF’S HOMEMADE CROQUETTES (10UD)
CHEF’S HOMEMADE CROQUETTES (10UD)
CROQUETES CASOLANES DEL XEF (10UD)
10,50€
CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN IBÉRICO (10UD)
HOMEMADE CROQUETTES OF IBERIAN HAM (10UD)
CROQUETES CASOLANES DE PERNIL IBÈRIC (10UD)
10,50€
CROQUETAS CASERAS DE GAMBA ROJA(10UD)
HOMEMADE RED SHRIMP CROQUETTES(10UD)
CROQUETES CASOLANES DE GAMBA ROJA (10UD)
🌾🥚🥛🦐
15,00€
PARRILLADA DE VERDURAS DE LA MARJAL DE GANDIA
GRILLED VEGETABLES
GRAELLADA DE VERDURES
15,50€
***CONSULTA NUESTRA CARTA DE ALÉRGENOS***
***CONSULTA LA NOSTRA CARTA D’AL·LERGÒGENS***
ENSALADAS MEDITERRÁNEAS
MEDITERRANEAN SALADS
ENSALADES MEDITERRÀNIES
DE LA HUERTA 🐟
DE LA HUERTA SALAD
DE L’HORTA
TOMATE DE LA MARJAL DE GANDIA Y VENTRESCA DE ATÚN
TOMATOES FROM OUR GARDEN WITH TUNA BELLY
TOMACA DE LA MARJAL DE GANDIA I VENTRESCA DE TONYINA
12,50€
VALENCIANA 🐟
VALENCIAN SALAD
VALENCIANA
LECHUGA, TOMATE,CEBOLLA, ZANAHORIA, ATÚN ESPÁRRAGOS, MAIZ Y ACEITUNAS.
LETUCCE, TOMATOES, ONION, CARROT, TUNA, ASPARGUS, CORN, OLIVES.
ENCISAM, TOMACA,CEBA, CARLOTA, TONYINA ESPÀRRECS, DACSA I OLIVES.
10,50€
ENSALADA DE BURRATA 🥛🥜
BURRATA SALAD
ENSALADA DE *BURRATA
TOMATE DE LA HUERTA, BURRATA, BROTES DE CANÓNIGOS
TOMATOES FROM OUR GARDEN, BURRATA, CANONIONS
TOMACA DE L’HORTA, *BURRATA, BROTS DE CANONGES
12,50€
DE CABRA 🥛🥜🥚🌾
GOAT CHEESE SALAD
DE CABRA
LECHUGA, ZANAHORIA, MAÍZ, FRUTOS SECOS, BEICON, QUESO DE CABRA, VINAGRE DE MÓDENA Y SALSA CÉSAR.
LETTUCE, CARROT, CORN, NUTS, BACON, GOAT CHEESE, BALSAMIC VINEGAR, CAESAR DRESSING.
ENCISAM, CARLOTA, DACSA, FRUITA SECA, BACON, FORMATGE DE CABRA, VINAGRE DE MÒDENA I SALSA CÉSAR
12,50€
MANGO 🥛🥜🌱
MANGO SALAD
MÀNEC
BROTES DE ESPINACAS, AGUACATE, MANGO, FRUTOS SECOS, SEMILLAS DE CHÍA Y PARMESANO.
SPINACH SPROUTS, AVOCADO, MANGO, WALNUTS, CHIA AND PARMESAN.
BROTS D’ESPINACS, ALVOCAT, MANGO, FRUITA SECA, LLAVORS DE XIA I PARMESÀ.
12,50€
***CONSULTA NUESTRA CARTA DE ALÉRGENOS***
***ASK FOR THE LIST OF ALLERGENS***
***CONSULTA LA NOSTRA CARTA D’AL·LERGÒGENS***
TOMATE CORONADO CON SALAZONES 🐟
TOMATO CROWNED WITH SALAZONS
TOMATE COURONNÉE AUX SOURCES SALÉES
TOMACA CORONADA AMB SALAONS
16,50€
***CONSULTA NUESTRA CARTA DE ALÉRGENOS***
***ASK FOR THE LIST OF ALLERGENS***
***CONSULTA LA NOSTRA CARTA D’AL·LERGÒGENS***
MARISCADAS
GRILLED SEAFOOD SELLECTION
MARISCADES
MARISCADA PARADISE (2PERS,)
SEAFOOD SELLECTION “PARADISE” (2PAX)
MARISCADA *PARADISE (2PERS)
55,00€
MARISCADA BEACH CLUB (4PERS.)
GRILLED SEAFOOD SELLECTION “BEACH CLUB” (4PAX.)
MARISCADA *BEACH CLUB (4PERS.)
90,00€
RECETAS TRADICIONALES
TRADITIONAL DISHES
**POR ENCARGO MÍNIMO 4 PERSONAS**
ARRÓZ A BANDA TRADICIONAL
(ACOMPAÑADO DE BANDEJA DE PESCADO Y SALSA FINA DE ALL I OLI)
TRADITIONAL FISH RICE
ARRÒS A BANDA TRADICIONAL (4PAX)
23,50€
SUC DE RAP (4PERS.)
19,50€
ARROZ AL HORNO (4PERS.)
ARRÒS AL FORN (4 PERS.)
15,50€
ARRÓS CALDÒS DE FESOL Y NAP (4PERS,)
15,50€
ALL I PEBRED’ANGULA (4PERS.)
15,50€
PUCHERO VALENCIÀ (4PERS.)
SÓLO MARTES EN TEMPORADAS DE OTOÑO E INVIERNO
**CONSULTAR FECHAS **
20,00€
SUC DE RAP
19,50€
ZARZUELA DE PESCADO
FISH ZARZUELA (TRADITIONAL MEDITERRANEAN FISH STEW)
ZARZUELA DE POISSON (RAGOÛT TRADITIONNEL MÉDITERRANÉEN)
SARSUELA DE PEIX
25,00€
CARNES Y PESCADOS
MEAT AND FISH
VIANDE ET POISSON
CARNES I PEIXOS
SOLOMILLO DE TERNERA
BEEF TENDERLOIN
RELLOM DE VEDELLA
⚗️ (Sulfitos)
23,50€
CHULETAS DE CORDERO LECHAL NACIONAL
LAMP CHOPS
CÔTELETTES D’AGNEAU
XULLES DE CORDER
⚗️ (Sulfitos)
19,50€
ENTRECOT DE VACA VIEJA MADURADA
STEAK BEEF
ENTRECÔTE DE BOEUF
ENTRECOT DE VEDELLA
⚗️ (Sulfitos)
21,50€
BRIOCHE CHEESSBURGER
(200 GR DE ANGUS, CHEDAR Y SALSA DE QUESO)
BRIOCHE CHEESE BURGER
BRIOCHE AU FROMAGE BURGER
HAMBURGUESA AMB FORMATGE EN PA DE BRIOIX
🌾 🧀 🥚⚗️
15,50€
PECHUGAS DE POLLO EMPANADAS
BREADED CHICKEN STEAKS
POITRINES DE POULET PANÉES
PITS DE POLLASTRE ARREBOSSATS
🌾 ⚗️ 🥚
16,50€
**SALSAS: PIMIENTA O ROQUEFORT
**SAUCES: PEPPER OR ROQUEFORT
**SALSAS: POIVRE OU ROQUEFORT
**SALSES: PEBRE O ROCAFORT
2,50€
RODABALLO A LA ALMENDRA 🐟
TROT WITH ALMOND
TROT AUX AMANDES
TURBOT A L’AMETLA
🐟 ⚗️ 🌰
19,50€
SEPIA
CUTTLEFISH
SÉPIA
🐚
20,50€
LENGUADO
SOLE FILLET
LLENGUADO
🐟
20,50€
LENGUADO
SOLE
SOLE
LLENGUADO
🐟
21,50€
RAPE A LA MARINERA
MONKFISH TRADITIONAL SEAFARING
LOTTE À LA MARINIÈRE
RAP A LA MARINERA
🐟 ⚗️
20,50€
DORADA SALVAJE DE LA LONJA DE GANDIA
WILD SEA BREAM FROM THE GANDÍA FISH MARKET
DORADE SAUVAGE DE LA CRIÉE DE GANDÍA
ORADA SALVATGE DE LA LLOTJA DE GANDIA
🐟
25,00€
LUBINA
BASS
LLOBARRO
🐟
18,50€
ZARZUELA DE PESCADO (MIN4 PERS.)(POR ENCARGO)
ZARZUELA OF FISH
ZARZUELA DE POISSON (MIN. 4 PERSONNES) (SUR COMMANDE)
SARSUELA DE PEIX (MIN4 PERS.) (PER ENCÀRREC)
🐟 🦐 🐚 ⚗️
25,00€ / PERS.
RODABALLO A LA ALMENDRA
TURBOT WITH ALMOND
TURBOT AUX AMANDES
RODABALLO A L’AMETLA
🐟🌰
20,50€
GALLO DE SAN PEDRO DE LA LONJA DE GANDIA
al horno 1kg aprox. (para 2 personas)
JOHN DORY FROM THE GANDÍA FISH MARKET
BAKED, APPROX. 1 KG (FOR 2 PEOPLE)
SAINT-PIERRE DE LA CRIÉE DE GANDÍA
AU FOUR, ENVIRON 1 KG (POUR 2 PERSONNES)
GALLO DE SANT PERE DE LA LLOTJA DE GANDIA
AL FORN, 1 KG APROX. (PER A 2 PERSONES)
🐟
50,00€
ARROCES SECOS (MIN. 2 PER)
DRYES RICES
ARROSSOS SECS
*PRECIO POR PERSONA
*PRICE BY PERSON
*PREU PER PERSONA
PAELLA de marisco 🌾🦐🧪
SEAFOOD PAELLA
PAELLA AUX FRUITS DE MER
19,50€
ARROZ NEGRO ESTILO SENYORET CON GAMBA ROJA 🦐🧪
SENYORET STYLE BLACK RICE WITH RED PRAWN
RIZ NOIR A LA SENYORET AVEC CREVETTES ROUGES
17,50€
ARROZ SECO DE TORREZNOS Y HUEVOS FRITOS (POR ENCARGO)
DRY RICE WITH PORK BELLY AND FRIED EGGS (BY ORDER)
RIZ SEC AVEC POITRINE DE PORC ET ŒUFS FRITS (SUR COMMANDE)
17,50€
PAELLA VALENCIANA (POR ENCARGO) 🌾🥫
VALENCIAN PAELLA
PAELLA VALENCIANA
17,50€
ARROZ SECO DE BERENJENA DE LA MARJAL CON PULPITOS 🌾🐟
DE ROCA DE LA LONJA DE GANIDA (POR ENCARGO )
18,50€
PAELLA DE LANGOSTA 🌾🦐🐟⚗️
LOBSTER PAELLA (CRAYFISH)
PAELLA DE LLAGOSTA
21,50€
ARROZ A BANDA 🌾🐟🥫
“A BANDA” PAELLA
*similar to seafoof paella but cooked in a differert way*
ARRÒS A BANDA
16,50€
ARROZ NEGRO 🌾🐟
BLACK RICE
*similar to arroz a banda with squid ink*
ARRÒS NEGRE
16,50€
ARROZ DEL SENYORET (MARISCO PELADO) 🌾🦐🐟⚗️
SENORET RICE (PEELED SEAFOOD)
ARRÒS DEL *SENYORET (MARISC PELAT)
17,50€
ARROZ ROJO DE CARABINEROS 🌾🦐🐟⚗️
PAELLA WITH REDA “CARABINEROS” PRAWNS
ARRÒS ROJO DE CARABINERS
20,75€
ARROZ SECO DE BOGAVANTE 🌾🦐🐟⚗️
LOBST RICE
ARRÒS SEC DE LLAMÀNTOL
21,50€
ARROZ SECO DE SEPIONETS Y AJOS TIERNOS 🌾🦑🧄
CAUTTLEFISH BABY WITH TENDER GARLIC PAELLA
ARRÒS SEC DE *SEPIONETS I ALLS TENDRES
16,50€
PAELLA DE ALCACHOFAS, HABAS Y COSTILLAS 🌾
PAELLA WITH ARTICHOKES, BEASN AND PORK RIBS
PAELLA DE CARXOFES, FAVES I COSTELLES
18,50€
PAELLA DE ALCACHOFAS Y RAPE 🌾🐟
PAELLA WITH ARTICHOKES AND MONKFISH
PAELLA DE CARXOFES I RAP
17,50€
PAELLA VEGANA (VERDURA DE TEMPORADA DE LA MARJAL DE GANDIA)🌾
VEGAN PAELLA
*SEASON VEGETABLES FROM GANDIA
PAELLA VEGANA (VERDURA DE TEMPORADA)
16,50€
ARROZ SECO DE TUÉTANO GARBANZOS Y CARETA 🌾
DRIED RICE WITH MARROW, CHICKPEAS AND CARETA
RIZ SEC À LA MOELLE, POIS CHICHES ET CARETA
PAELLA DE BACALAO, COLIFLOR Y CEBOLLA(POR ENCARGO)🌾 🐟
CAULIFLOWER, COD AND ONION PAELLA
PEALLA DE COLIFLOR, CEBA I BACALLÀ
16,50€
PAELLA DE RAYA Y GAMBA ROJA🌾🐟🦐⚗️
STRIPE FISH AND RED SHRIMP PAELLA
PAELLA DE RAYA I GAMBA ROJA
17,00€
ARROZ SECO DE BERNJENA DE LA MARJAL CON PULPITOS DE LA ROCA DE LA LONJA DE GANDIA (Por encargo )
DRIED RICE WITH MONKFISH, EGULAS AND ONION
RIZ SEC À L’AUBERGINE DU MARAIS ET PETITS POULPES DE ROCHE DE LA CRIÉE DE GANDÍA (SUR COMMANDE)
ARRÒS SEC D’ALBERGÍNIA DE LA MARJAL AMB PULPETS DE ROCA DE LA LLOTJA DE GANDIA (PER ENCÀRREC)
19,50€
ARROZ SECO DE PATO, BOLETUS Y FOIE 🌾🐟🍄🥚
BOLETUS AND FOIE PAELLA
ARRÒS SEC D’ÀNEC, *BOLETUS I *FOIE
20,50€
PAELLA DE COLIFLOR, GARBANZOS Y COSTILLAS (POR ENCARGO)
CAULIFLOWERS, CHICKPEAS AND RIBS PAELLA
PAELLA DE COLIFLOR, CIGRONS I COSTELLES
15,50€
ARROCES MELOSOS
CREAMY RICES
ARROSSOS MELOSOS
*PRECIO POR PERSONA
*PRICE BY PERSON
*PREU PER PERSONA
ARROZ MELOSO DE SEPIA Y GAMBA ROJA 🦑🦐⚗️
CREAMY RICE WITH CUTTLEFISH AND RED SHRIMP
ARRÒS MELÓS DE SÉPIA I GAMBA ROJA
16,50€
ARROZ MELOSOS DE BOGAVANTE 🦐🐟⚗️
LOBSTER CREAMY RICE
ARRÒS MELOSOS DE LLAMÀNTOL
21,50€
ARROZ MELOSO DE SEPIONET Y CIGALA 🦑🦐🐟⚗️
CREAMY RICE WITH SEPIONET AND CRAYFISH
RIZ LISSE SEPIONET ET CIGALA
ARRÒS MELÓS DE SEPIONET I CIGALA
16,50€
ARROZ CALDOSO DE POLLO, CONEJO Y VERDURAS DE TEMPORADA(POR ENCARGO)
RICE WITH CHICKEN, RABBIT AND SEASONAL VEGETABLES
ARRÒS CALDÓS DE POLLASTRE, CONILL I VERDURES DE TEMPORADA
16,50€
ARROZ DE RAPE Y CIGALA 🐟🦐⚗️
MONKFISH RICE AND CRAYFISH
RIZ A LA LOTTE ET AUX ECREVISSES
ARRÒS DE RAP I CIGALAS
17,50€
ARROZ DE BOLETUS Y CARABINEROS
🌾🦐🐟🍄
BOLETUS AND PRAWNS (CARABINEROS) RICE
ARRÒS DE *BOLETUS I CARABINERS
20,75€
ARROZ DE RAPE Y VERDURAS 🐟
MONKFISH RICE AND VEGETABLES
ARRÒS DE RAP I VERDURES
15,50€
ARROZ MELOSO DE RABO DE TORO
SMOOTH OXTAIL RICE
ARRÒS MELÓS DE CUA DE BOU
18,50€
FIDEUÀS
TRADITIONAL GANDIAN DISH
*PRECIO POR PERSONA
*PREU PER PERSONA
*PRICE BY PERSON
FIDEUÀ DE GANDIA 🌾🦐🐟⚗️
TRADITIONAL FIDEUÀ
FIDEUÀ NEGRA 🌾🦑🐟⚗️
BLACK FIDEUÀ
16,50€
FIDEUÀ VERDE CON ORTIGUILLAS DE MAR ALGAS Y ESPIRULINA 🌾🐟🥛
SEA NETTLES AND SPIRULINA GREEN FIDEUÀ
FIDEUÀ VERD AMB *ORTIGUILLAS DE MAR ALGUES I ESPIRULINA
17,50€
🔠 Leyenda de alérgenos visuales
-
🌾 Gluten
-
🥚 Huevos
-
🧀 Lácteos
-
🐟 Pescado
-
🦐 Crustáceos
-
🐚 Moluscos
-
🌰 Frutos de cáscara
-
⚗️ Sulfitos
FIDEUÀ CON BOGAVANTE 🌾🦐🐟⚗️
LOBST FIDEUÀ
21,50€
FIDEFOIE 🌾🥛
FOIE FIDEUÀ
20,50€
*Pueden contener trazas
**Descuento de 2€/ ración en arroces y Fideuà para llevar **
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¡Si puedes soñarlo, puedes lograrlo
