Nuestra Carta
Si puedes imaginarlo….puedes crearlo…
ENTRANTES DEL MAR
SEA STARTERS
ENTRANTS DE MAR
**Pan(por persona)
incluye all i oli y tomate rallado
1,50€
QUISQUILLA HERVIDA
BOILED SHRIMP
CREVETTES BOUILLIES
QUISQUILLA BULLIDA
11,50€
HUEVAS DE SEPIA
CUTTLEFISH ROE
OEUFS DE SEICHE
OUS DE SÉPIA
12,00€
PULPO A LA PLANCHA
GRILLED OCTOPUS
POULPE GRILLÉ
POLP A LA PLANXA
17,00€
CALAMARES A LA ANDALUZA
SQUID RINGS FRIED IN BATTER
CALAMARS À LA ROMAINE
CALAMARS A LA ROMANA
9,50€
PESCADITO DE LA LONJA DE GANDIA
SMALL FRESH FRIED FISH FROM GANDIA BEACH
PETITS POISSONS FRITS
PESCADITO DE LA LLOTJA DE GANDIA
10,50€
SEPIA
GRILLED CUTTLEFISH
SÉPIA
SÉPIA
13,50€
CHOPITOS
FRIED BABIES SQUID
PETITS CAMARINS PANÉS
CHOPITOS
9,50€
SEPIONET A LA PLANCHA
BABY GRILLED CUTTLEFISH
PETITES SEICHES GRILLÉES
SEPIONET A LA PLANXA
13,50€
CALAMAR DE PLAYA (A LA PLANCHA O REBOZADO)
SQUID FROM THE BEACH(GRILLED OR BATTERED)
CALMARS (GRILLÉS OU PANÉS)
CALAMAR DE PLATJA (A LA PLANXA O ARREBOSSAT)
17,50€
TELLINAS
TELLINE
TELLINES
11,50€
Mojama con espencat
SALTED TUNA WITH GRILLED VEGETABLES
MOJAMA DE THON AU LÉGUMES GRILLÉS
MOJAMA AMB ESPENCAT
11,50€
FRITURA MIXTA(CALAMARES Y CHOPITOS)
MIX OF FRIED BATTERED RING SQUID AND BABIES SQUID
MÉLANGE DE CALMARS PETITS ET DE CALMARS PANÉS ET FRITS
FRITADA MIXTA (CALAMARS I CHOPITOS)
12,75€
PATATAS BRAVAS
SPICY POTATOES
CREÏLLES BRAVES
8,50€
TARTAR DE ATÚN
TUNA TARTARE
*TARTAR DE TONYINA
17,50€
FRITURA COMPLETA
MIXED FRIED BATTERED FISH, RING SQUID, BABY SQUID AND CUTTLEFISH
MÉLANGE DE POISSONS FRITS , CALMARS EN ANNEAUX, PETITS CATALMARS FRITS
CALAMARS, CHOPITOS, PESCADITOS I SÉPIA
19,75€
SARTÉN DE GAMBAS ROJAS ENCEBOLLADAS CON TOMATE(12UD)
CREVETTES ROUGES À L’OIGNON (12UD)
PAELLA DE GAMBES ROJAS ENCEBOLLADAS AMB TOMACA (12UD)
18,50€
LOMO DE SARDINA AHUMADA SOBRE BASE DE ESPENCAT
GOURMET SMOKE SARDINE WITH ROASTED VEGETABLES
GOURMET SARDINE FUMÉE AUX LÉGUMES
LLOM DE SARDINA FUMADA SOBRE BASE DE ESPENCAT
12,00€
CIGALA HERVIDA (MIN. 6 UD)
BOILED CRAYFISH (MIN. ORDER 6UD.)
ECREVISSE BOUILLIE (MIN. ORDER 6UD.)
2,75€ / UD
GAMBA ROJA AL AJILLO ESTILO SENYORET
RED PAWNS WITH GARLIC «SENYORET STYLE»
CREVETTES ROUGES A L’AIL «STYLE SENYORET»
14,50€
GAMBA ROJA HERVIDA O A LA PLANCHA (MIN. 6 UD)
GRILLED OR BOLIED RED PAWNS (MIN. ORDER 6 UD)
CREVETTES ROUGES GRILLÉES OU BOUILLIES (MIN.6 UD)
2,75€ / UD.
ZAMBURIÑAS (MIN. 4UD)
SACALLOPS (MIN. ORDER 4U)
PÉTONCLES (MIN. ORDER 4U)
ZAMBURIÑAS (MIN. 4UD)
3,00€
GAMBA ROJA FRESCA (EN TEMPORADA)
FRESH RED PRAWN (SEASON)
GAMBA ROJA FRESCA (EN TEMPORADA)
S.M.€ / UD
CROQUETAS CASERAS DE BACALAO(10UD)
HOMEMADE COD CROQUETTES
CROQUETES CASOLANES DE BACALLÀ (10UD)
9,50€
CROQUETAS CASERAS DEL CHEF(10UD)
CHEF’S HOMEMADE CROQUETTES (10UD)
CHEF’S HOMEMADE CROQUETTES (10UD)
CROQUETES CASOLANES DEL XEF (10UD)
9,50€
CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN IBÉRICO (10UD)
HOMEMADE CROQUETTES OF IBERIAN HAM (10UD)
CROQUETES CASOLANES DE PERNIL IBÈRIC (10UD)
9,50€
CROQUETAS CASERAS DE GAMBA ROJA(10UD)
HOMEMADE RED SHRIMP CROQUETTES(10UD)
CROQUETES CASOLANES DE GAMBA ROJA (10UD)
15,00€
PARRILLADA DE VERDURAS
GRILLED VEGETABLES
GRAELLADA DE VERDURES
12,50€
VERDURAS EN TEMPURA
BATTERED VEGETABLES
VERDURES EN TEMPURA
11,50€
***CONSULTA NUESTRA CARTA DE ALÉRGENOS***
***CONSULTA LA NOSTRA CARTA D’AL·LERGÒGENS***
ENSALADAS MEDITERRÁNEAS
MEDITERRANEAN SALADS
ENSALADES MEDITERRÀNIES
DE LA HUERTA
DE LA HUERTA SALAD
DE L’HORTA
TOMATE DE LA MARJAL DE GANDIA Y VENTRESCA DE ATÚN
TOMATOES FROM OUR GARDEN WITH TUNA BELLY
TOMACA DE LA MARJAL DE GANDIA I VENTRESCA DE TONYINA
9,50€
VALENCIANA
VALENCIAN SALAD
VALENCIANA
LECHUGA, TOMATE,CEBOLLA, ZANAHORIA, ATÚN ESPÁRRAGOS, MAIZ Y ACEITUNAS.
LETUCCE, TOMATOES, ONION, CARROT, TUNA, ASPARGUS, CORN, OLIVES.
ENCISAM, TOMACA,CEBA, CARLOTA, TONYINA ESPÀRRECS, DACSA I OLIVES.
9,50€
ENSALADA DE BURRATA
BURRATA SALAD
ENSALADA DE *BURRATA
TOMATE DE LA HUERTA, BURRATA, BROTES DE CANÓNIGOS
TOMATOES FROM OUR GARDEN, BURRATA, CANONIONS
TOMACA DE L’HORTA, *BURRATA, BROTS DE CANONGES
11,50€
DE CABRA
GOAT CHEESE SALAD
DE CABRA
LECHUGA, ZANAHORIA, MAÍZ, FRUTOS SECOS, BEICON, QUESO DE CABRA, VINAGRE DE MÓDENA Y SALSA CÉSAR.
LETTUCE, CARROT, CORN, NUTS, BACON, GOAT CHEESE, BALSAMIC VINEGAR, CAESAR DRESSING.
ENCISAM, CARLOTA, DACSA, FRUITA SECA, BACON, FORMATGE DE CABRA, VINAGRE DE MÒDENA I SALSA CÉSAR
11,50€
MANGO
MANGO SALAD
MÀNEC
BROTES DE ESPINACAS, AGUACATE, MANGO, FRUTOS SECOS, SEMILLAS DE CHÍA Y PARMESANO.
SPINACH SPROUTS, AVOCADO, MANGO, WALNUTS, CHIA AND PARMESAN.
BROTS D’ESPINACS, ALVOCAT, MANGO, FRUITA SECA, LLAVORS DE XIA I PARMESÀ.
11,50€
***CONSULTA NUESTRA CARTA DE ALÉRGENOS***
***ASK FOR THE LIST OF ALLERGENS***
***CONSULTA LA NOSTRA CARTA D’AL·LERGÒGENS***
TOMATE CORONADO CON SALAZONES
TOMATO CROWNED WITH SALAZONS
TOMACA CORONADA AMB SALAONS
13,50€
BROTES DE ESPINACAS, AGUACATE, MANGO, FRUTOS SECOS, SEMILLAS DE CHÍA Y PARMESANO.
SPINACH SPROUTS, AVOCADO, MANGO, WALNUTS, CHIA AND PARMESAN.
BROTS D’ESPINACS, ALVOCAT, MANGO, FRUITA SECA, LLAVORS DE XIA I PARMESÀ.
***CONSULTA NUESTRA CARTA DE ALÉRGENOS***
***ASK FOR THE LIST OF ALLERGENS***
***CONSULTA LA NOSTRA CARTA D’AL·LERGÒGENS***
MARISCADAS
GRILLED SEAFOOD SELLECTION
MARISCADES
MARISCADA PARADISE (2PERS,)
SEAFOOD SELLECTION «PARADISE» (2PAX)
MARISCADA *PARADISE (2PERS)
45,00€
MARISCADA BEACH CLUB (4PERS.)
GRILLED SEAFOOD SELLECTION «BEACH CLUB» (4PAX.)
MARISCADA *BEACH CLUB (4PERS.)
80,00€
CARNES Y PESCADOS
MEAT AND FISH
VIANDE ET POISSON
CARNES I PEIXOS
CHULETAS DE CORDERO
LAMP CHOPS
CÔTELETTES D’AGNEAU
XULLES DE CORDER
15,50€
SOLOMILLO DE TERNERA
BEEF TENDERLOIN
RELLOM DE VEDELLA
22,50€
ENTRECOT DE TERNERA
STEAK BEEF
ENTRECÔTE DE BOEUF
ENTRECOT DE VEDELLA
19,50€
PECHUGA DE POLLO
CHICKEN STEAK
BLANC DE POULET
PIT DE POLLASTRE
11,50€
PECHUGAS DE POLLO REBOZADAS
BREADED CHICKEN STEAKS
POITRINES DE POULET PANÉES
PITS DE POLLASTRE ARREBOSSATS
13,50€
**SALSAS: PIMIENTA O ROQUEFORT
**SAUCES: PEPPER OR ROQUEFORT
**SALSAS: POIVRE OU ROQUEFORT
**SALSES: PEBRE O ROCAFORT
1,50€
EMPERADOR
EMPEROR FISH
POISSON «EMPEREUR
EMPERADOR
16,50€
SEPIA
CUTTLEFISH
SÉPIA
16,50€
LENGUADO
SOLE FILLET
LLENGUADO
18,50€
PESCADO DE TEMPORADA
SEASON FISH
POISSON DE SAISON
PEIX DE TEMPORADA
S.M.€
RAPE A LA MARINERA
MONKFISH TRADITIONAL SEAFARING
LOTTE À LA MARINIÈRE
RAP A LA MARINERA
18,50€
DORADA
BREAM
ORADA
17,50€
LUBINA
BASS
LLOBARRO
17,50€
ZARZUELA DE PESCADO (MIN4 PERS.)(POR ENCARGO)
ZARZUELA OF FISH
ZARZUELA DE POISSON (MIN. 4 PERSONNES) (SUR COMMANDE)
SARSUELA DE PEIX (MIN4 PERS.) (PER ENCÀRREC)
25,00€ / PERS.
PESCADO DE TEMPORADA DE LA LONJA DE GANDIA
SEASON FRESH FISH FROM THE AUCTION MARKET FROM GANDIA
POISSON DE SAISON DE LA HALLE AUX POISSONS DE GANDIA
PEIX DE TEMPORADA DE LA LLOTJA DE GANDIA
S.M.€
PESCADO SALVAJE AL HORNO CON VERDURAS (MIN. 2PERS.)(POR ENCARGO)
SEASON FRESH GRILLED FISH WITH VEGETABLES(MIN. ORDER 2)(ON REQUEST)
POISSON SAUVAGE AU FOUR AVEC LÉGUMES (MIN. 2 PERSONNES) (SUR COMMANDE)
PEIX SALVATGE AL FORN AMB VERDURES (MIN. 2PERS.) (PER ENCÀRREC)
20,00€
ARROCES SECOS
DRYES RICES
ARROSSOS SECS
*PRECIO POR PERSONA
*PRICE BY PERSON
*PREU PER PERSONA
PAELLA VALENCIANA
VALENCIAN PAELLA
PAELLA VALENCIANA
15,50€
PAELLA MIXTA
MIXED PAELLA
PAELLA MIXTA
16,50€
PAELLA DE MARISCO
SEAFOOD PAELLA
PAELLA DE MARISC
16,50€
ARROZ A BANDA
«A BANDA» PAELLA
*similar to seafoof paella but cooked in a differert way*
ARRÒS A BANDA
13,50€
ARROZ NEGRO
BLACK RICE
*similar to arroz a banda with squid ink*
ARRÒS NEGRE
14,50€
ARROZ DEL SENYORET (MARISCO PELADO)
SENORET RICE (PEELED SEAFOOD)
ARRÒS DEL *SENYORET (MARISC PELAT)
15,50€
ARROZ ROJO DE CARABINEROS
PAELLA WITH REDA «CARABINEROS» PRAWNS
ARRÒS ROJO DE CARABINERS
19,50€
ARROZ SECO DE BOGAVANTE
LOBST RICE
ARRÒS SEC DE LLAMÀNTOL
20,50€
ARROZ SECO DE SEPIONETS Y AJOS TIERNOS
CAUTTLEFISH BABY WITH TENDER GARLIC PAELLA
ARRÒS SEC DE *SEPIONETS I ALLS TENDRES
14,50€
PAELLA DE ALCACHOFAS, HABAS Y COSTILLAS
PAELLA WITH ARTICHOKES, BEASN AND PORK RIBS
PAELLA DE CARXOFES, FAVES I COSTELLES
16,50€
PAELLA DE ALCACHOFAS Y RAPE
PAELLA WITH ARTICHOKES AND MONKFISH
PAELLA DE CARXOFES I RAP
14,50€
PAELLA VEGANA (VERDURA DE TEMPORADA)
VEGAN PAELLA
*SEASON VEGETABLES
PAELLA VEGANA (VERDURA DE TEMPORADA)
14,50€
PAELLA DE MARISCO
SEAFOOD PAELLA
PAELLA DE MARISC
16,50€
PEALLA DE COLIFLOR Y BACALAO
CAULIFLOWER AND COD PAELLA
PEALLA DE COLIFLOR I BACALLÀ
14,50€
PAELLA DE RAYA Y AJOS TIERNOS
STRIPE FISH AND TENDER GARLIC PAELLA
PAELLA DE RAYA I ALLS TENDRES
16,00€
PAELLA DE CEBOLLA Y BACALAO
ONION AND COS PAELLA
PAELLA DE CEBA I BACALLÀ
14,50€
ARROZ SECO DE PATO, BOLETUS Y FOIE
BOLETUS AND FOIE PAELLA
ARRÒS SEC D’ÀNEC, *BOLETUS I *FOIE
19,50€
PAELLA DE COCOCHAS, AJOS TIERNOS Y PLACTON
COCOCHAS, TENDER GARLIC AND PLACTON PAELLA
PAELLA DE COCOTXES, ALLS TENDRES I *PLACTON
19,50€
PAELLA DE COLIFLOR, GARBANZOS Y COSTILLAS
CAULIFLOWERS, CHICKPEAS AND RIBS PAELLA
PAELLA DE COLIFLOR, CIGRONS I COSTELLES
14,50€
PAELLA DE PULPITOS,COLIFLOR, GARBANZOS Y ALGAS WACAME
OCTOPUS PAELLA, CAULIFLOWER, CHICKPEAS AND SEAWEED WACAME
PAELLA DE POLPETS,COLIFLOR, CIGRONS I ALGUES *WACAME
16,50€
PAELLA DE LANGOSTA
LOBSTER PAELLA (CRAYFISH)
PAELLA DE LLAGOSTA
21,50€
ARROCES MELOSOS
CREAMY RICES
ARROSSOS MELOSOS
*PRECIO POR PERSONA
*PRICE BY PERSON
*PREU PER PERSONA
ARROZ MELOSO DE SEPIA Y GAMBA ROJA
CREAMY RICE WITH CUTTLEFISH AND RED SHRIMP
ARRÒS MELÓS DE SÉPIA I GAMBA ROJA
15,50€
ARROZ MELOSOS DE BOGAVANTE
LOBSTER CREAMY RICE
ARRÒS MELOSOS DE LLAMÀNTOL
20,50€
ARROZ MELOSO DE SEPIONET Y GAMBA ROJA
CREAMY RICE WITH BABY CUTTLEFISH AND RED SHRIMP
ARRÒS MELÓS DE *SEPIONET I GAMBA ROJA
15,50€
ARROZ CALDOSO DE POLLO, CONEJO Y VERDURAS DE TEMPORADA
RICE WITH CHICKEN, RABBIT AND SEASONAL VEGETABLES
ARRÒS CALDÓS DE POLLASTRE, CONILL I VERDURES DE TEMPORADA
15,50€
ARROZ DE RAPE Y GAMBA ROJA
MONKFISH RICE AND RED SHRIMP
ARRÒS DE RAP I GAMBA ROJA
15,50€
ARROZ DE BOLETUS Y CARABINEROS
BOLETUS AND PRAWNS (CARABINEROS) RICE
ARRÒS DE *BOLETUS I CARABINERS
19,50€
ARROZ DE RAPE Y VERDURAS
MONKFISH RICE AND VEGETABLES
ARRÒS DE RAP I VERDURES
14,50€
FIDEUÀS
TRADITIONAL GANDIAN DISH
*PRECIO POR PERSONA
*PREU PER PERSONA
*PRICE BY PERSON
FIDEUÀ DE GANDIA
TRADITIONAL FIDEUÀ
15,50€
FIDEUÀ NEGRA
BLACK FIDEUÀ
15,50€
FIDEUÀ VERDE CON ORTIGUILLAS DE MAR ALGAS Y ESPIRULINA
SEA NETTLES AND SPIRULINA GREEN FIDEUÀ
FIDEUÀ VERD AMB *ORTIGUILLAS DE MAR ALGUES I ESPIRULINA
16,50€
FIDEUÀ CON BOGAVANTE
LOBST FIDEUÀ
20,50€
FIDEFOIE
FOIE FIDEUÀ
19,50€
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